Висококачествено устройство за заточване на ножове

Всяка домакиня в къщата се нуждае от остри ножове, затова те трябва да бъдат постоянно заточени. Но тогава възниква въпросът за верността на процеса. Създавайки си устройство за заточване на ножове, трябва да спазвате всички изисквания, в противен случай инструментът може да бъде унищожен.

Нож за острие

Устройство за заточване на ножове.

Техники за заточване на ножове

За тази процедура може да се използва:

  • специални стърготини;
  • Мусац;
  • обикновени или електрически заточени.
Техники за заточване на ножове

Начини за изостряне на ножовете.

На първо място, преди да започнете действие, е необходимо да обърнете внимание на ъгъла на заточване. Защо това е толкова важно? Ако тази точка не се вземе предвид, качеството на якостта на ножа може да бъде значително намалено. Например, ако по време на заточването ъгълът ще бъде твърде малък, тогава инструментът, разбира се, ще стане по-остър, но няма да продължи дълго време. Първият контакт е с твърд предмет и ножът ще се счупи или се счупи. Поради това, колкото по-твърд е материалът, който трябва да бъде наточен (това важи и за кухненските ножове), толкова повече трябва да се увеличи ъгълът на смилане.

Що се отнася до използването на барове, този метод е бил използван много дълго време. В почти всеки дом може да намерите такива неща. Обикновено се използват два камъни за шлайфане, единият от които се използва за заточване на острието и за шлифоване на втория. В професионалните работилници те обикновено се използват от около пет парчета.

Много производители предлагат готови комплекти от три работни пръта, които са предназначени за всеки етап от заточване и смилане на инструменти. Те имат свое собствено зърно, което ви позволява да променяте повърхността до съвършенство.

Въпреки лекотата на използване на електрически остриета, експертите не го използват. Просто професионалното заточване се извършва ръчно, като се използват допълнителни елементи. Но в домашна употреба такава машина може да бъде доста полезна. С неговата помощ, ножовете ще бъдат заточени бързо, освен това, тя винаги е на разположение.

Инструментите за заточване във всички модели са сходни: лопатката се спуска в специална дупка и се влачи през абразивните дискове. В зависимост от избрания модел може да има някои нюанси в работата, така че преди да започнете да се заточвате, първо трябва внимателно да прочетете инструкциите.

Устройството за заточване на ножове от дърво

Устройството за заточване на ножове от дърво.

Ако е възможно, можете да закупите керамични ножове или печати със специално покритие. Разходите за тях, разбира се, са високи, но те не изискват изостряне. Освен това тези видове ножове изискват правилна работа. Първо, претоварването е неприемливо за тях. На второ място, по време на рязане е необходимо да се използват всякакви дъски, с изключение на стъкло или камък. Те ще повредят режещите ръбове.

Ако такъв нож е тъп, трябва да се свържете с сервиза. Въпреки това, ако желаете, можете да извършите този процес у дома. За целта направете кръг с диамантено покритие и инсталирайте на малки обороти. Това се прави, за да се гарантира, че вибрациите от инструмента са минимални.

По време на заточването на такъв нож не можете да направите много сила, режещите части не трябва да се притискат силно един към друг. Много важен момент е спазването на изпъкналостта на среза. За да поставите ножа, следвайте ножа от дръжката до върха. Целият процес трябва да е бавен. Постепенно заточването се извършва първо от едната страна, а от другата. Заточването на керамичните ножове може да бъде направено с помощта на мустат, който е специален камък за смилане.

Връщане към съдържанието

Как да направите устройство за заточване на ножове го направете сами

Към днешна дата има огромен брой устройства, които дават острота на ножовете, но те не винаги са на разположение. Някои модели устройства имат твърде сложна технология, която не всеки може да разбере.

Заточване на нож с мустат

Заточване на нож с мустат.

Най-доброто решение на този проблем е самозаточване на нож. За да направите това, ще ви трябва следните материали и инструменти:

  • текстолитна плоча или обикновена дъска (40x6x2.5 cm);
  • бормашина (M8, дължина 30 см);
  • бормашина;
  • два затягащи болта M6;
  • три болта M4;
  • докоснете;
  • твърди плочи;
  • ядки;
  • включете;
  • метален прът с дължина 62 см
Връщане към съдържанието

Практически препоръки за работа

Работата се извършва, както следва:

Техника за заточване на ножове

Техника за заточване на ножове.

  1. С помощта на бормашина се правят дупки в плочата: една за шкаф, две за затягащи болтове, които ще фиксират самия нож, три за фиксиране на домашна скоба. След това вътрешната резба се нарязва на тях.
  2. След това прикрепете пластината, която държи ножа на ножа. Те също така трябва да правят предварително дупки.
  3. След това багажникът се поставя в съответния отвор и се закрепва с гайки. След това се завинтват още две ядки и шайби, поставяйки ръкав между тях. Направляващият пръстен е завинтен в страничния отвор на втулката, който е фиксиран с гайка.
  4. Скобата се огъва от силна дебела плоча. След това се пробиват три отвора (които ще служат за закрепване към основата) и допълнителна за болт M6. Във второто е необходимо отново да се направи вътрешна резба.
  5. Създаването на пръта ще служи като метален прът. На ръбовете му е необходимо да изрежете конеца M8, след това да поставите върху него подвижен и фиксиран държач от гъста гума, както и крилна гайка и дръжка.
  6. Фиксираният държач се фиксира с ръкав с болт. Между носачите монтирани шлайфане елемент, можете дори да използвате шкурка. След това полученото устройство се затяга с крилна гайка. Вместо метален прът, можете да използвате закупена греда. Само в този случай се прикрепва силиконова тръба или маркуч с подходящ диаметър към едната страна на конеца.

За да започнете да наточвате нож на такова устройство, трябва да поставите шлифовъчен камък върху пръта и също така да подсилите основата върху работната повърхност със скоба. След това ножът се поставя и закрепва в ръкавиците, за които се използват болтовете и плочите, а свободният край на пръта е фиксиран в направляващия пръстен.

Освен това, с помощта на заготовки (те са направени експериментално), се нагласява необходимия ъгъл на наклона на камъка, който се намира върху горната част на заготовката. Целият процес се осъществява чрез придвижване нагоре и надолу на възела с направляващия пръстен. След достигане на желания ъгъл, възелът се фиксира с горната гайка.

Заточване на керамичен нож

Схемата за заточване на керамичен нож.

Заточването на ножа се извършва с гладки движения на шината в посока от само себе си, като камъкът се движи странично от петата на острието до острието, което се заточва.

Има и препоръки относно ъгъла на заточване в зависимост от материала на ножовете:

  • ако острието е меко - 15-20 °;
  • ако острието е кухня - 20-25 °;
  • ако острието е универсално - 25-30 °;
  • ако острието е проектирано да изпълнява сложна работа - 30-45 °;
  • ако ножът в инструмента за рязане е 45 °.

Но веднага се забелязва, че тази опция за дизайн не е единствената. Има много начини да създадете своя собствена машина за заточване на ножове.

Връщане към съдържанието

резюмиране

За да се изострят по-добре ножовете, е необходимо повърхността да е неподвижна. Това също е важно от гледна точка на сигурността.

Освен това, след като острието е с необходимата острота, то е допълнително заземено. Тази процедура се извършва така, че ножът да остане по-дълъг. За това се използва фино-зърнеста бара, която ще премахне всички бръчки от повърхността. Ако тази процедура се извършва с помощта на мелници, металът ще се отоплява, което допринася за бързото му изтриване. Затова трябва да изберете кое е по-важно - скоростта на процеса или дълготрайността на инструмента.

Експертите препоръчват преди заточването да покрие острието с масло. Той допринася за отсъствието на пръскане на малки частици (чипове). След като свършите цялата работа, ножът се измива и се избърсва. Но употребата на петрол е допустима във всички случаи, с изключение на онези моменти, когато се извършва работа с диаманти.

По време на закупуването на шлайфане камъни трябва да обърнат внимание на тяхната цел.

Поради това няма универсални камъни, поради което с помощта на камък, който не е подходящ за инструмент, можете да получите точно обратния резултат.

И за тези, които не искат да харчат пари, можете да предложите най-евтиния начин да изострите: вземете нож и керамична чаша или чиния. Тогава острието се наточва на дъното им, като се движи напред-назад. Този метод, обаче, не за дълго, но все пак връща предишната острота на ножовете.

Добавете коментар